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靖边小吃
(2006-12-16 上午 11:24:09)
龙洲的葱: 也许是由于土质的缘故，加之关于护理，龙洲的葱同别处的葱有明显的区别，葱味浓郁，醇厚。
杨胡台的蒜: 杨胡台是黑河的源头，这里土地肥沃，又有黑河水灌溉，加之日照充足，因此使这里的蒜瓣大味醇，享誉周边地区。
宁条梁的油麻花盖三边: 宁条梁的油麻花因做工精巧，味美醇香，而打开了周边地区市场。
靖边猪肉大烩菜杨样畔人不仅会腌酸菜，还因做猪肉烩菜出名。现在不仅在杨桥畔、县城一线多有饭馆卖猪肉大烩菜，还卖出了县，卖出了地区。
荞面羊腥汤: 用荞面做成的 ，最好吃羊腥汤，羊肉钻入或涌渗入 一咬满油肉香，沁人心脾。信天游里说：“荞面羊腥汤，死死活活相跟上。
小炒猪肉黄米饭: 做小炒猪肉黄米饭是靖边农村人的拿手好戏，有了小炒猪肉黄米饭也就不涩口了，小妙肉也不显腻了。
凉粉、油糕、油馍馍: 荞面凉粉，软米油糕，粗粮的油馍，不仅是靖边农村人逢年过节必办的食物，也因其独到的色泽，味道万亩会侍客的佳肴。
煎饼、杂面、麻糊饭: 靖边盛产荞面，豌豆，蓖麻，因此也运用而生了荞面煎饼，杂面，麻糊饭，靖边的鸡肉煎饼，风干羊肉汤杂面都是人们喜吃的饮食。麻糊饭则更是胀大汉，让人吃了一碗又一碗。
靖边荞面的几种吃法：荞面凉粉、荞面擦擦、荞面煎饼、荞面卷卷、剁荞面、荞面搅团、荞面饼子、荞面碗 、荞面壳壳、荞面 、饺子皮、荞面饸饹。
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